Foie gras d’oie entier du Centenaire mi-cuit en lingot
Un véritable trésor, le Foie gras d’oie entier du Centenaire de la Maison Bringel est composé de 130g truffes par kilo de Foie Gras, un plaisir gustatif sans égal.
232,50 € – 465,00 €
Qu’est-ce que le Foie gras d’oie entier du Centenaire mi-cuit en lingot?
Plongez dans une épopée gastronomique rare avec le Foie gras d’oie entier du Centenaire en lingot de la Maison Bringel. Cet opus culinaire rend hommage à une époque dorée où la truffe se révélait en abondance. Élaboré avec passion, ce foie gras est enrichi de pas moins de 130g de truffes crues de première qualité de la maison Henras de Cahors par kilo, incarnant ainsi une générosité inouïe. La réduction de jus de truffes lui confère une dimension gustative supplémentaire, pour un émerveillement à chaque bouchée.
Une Renaissance des Traditions
Ce chef-d’œuvre culinaire réinvente les traditions, unissant la majestuosité du foie gras d’oie à la richesse aromatique des truffes. Chaque tranche est une célébration de saveurs intenses et raffinées, un véritable hymne à l’artisanat culinaire de haut niveau.
Quand et Comment Déguster cette Perle Rare?
Pour vivre pleinement cette expérience gustative, tranchez délicatement le lingot à température ambiante. Servez sur un pain frais ou légèrement grillé pour une parfaite harmonie des textures et des saveurs.
Accords Parfaits
Ce joyau culinaire, riche et intense, se marie idéalement avec un vin blanc moelleux, comme un Alsace Pinot Gris, qui soulignera la complexité du foie gras et le caractère des truffes. Pour une dégustation plus audacieuse, optez pour un vieux millésime de Bordeaux, évoquant la profondeur et la noblesse de ce mets d’exception.
Conservation :
21 jours au réfrigérateur, entre 0°C et +4°C non ouvert.
Après ouverture, à conserver +à 4°C au réfrigérateur et à consommer sous 24h
Ingrédients :
Foie gras d’oie entier 88%, truffes tuber melanosporum 10%, jus de truffe, sel, épices
Conservateur :
Nitrite de sodium
Allergènes :
Traces de sulfites (alcool d’asaisonnement)
Oies nées, élevées, et abattues en France
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie 2240 kJ / 544 kcal
Matières grasses 56,1g
dont acides gras saturés 23,6g
Glucides 2,2g
dont sucres 0,9g
Protéines 7,5g
Sel 1,27g
Description
Qu’est-ce que le Foie gras d’oie entier du Centenaire mi-cuit en lingot?
Plongez dans une épopée gastronomique rare avec le Foie gras d’oie entier du Centenaire en lingot de la Maison Bringel. Cet opus culinaire rend hommage à une époque dorée où la truffe se révélait en abondance. Élaboré avec passion, ce foie gras est enrichi de pas moins de 130g de truffes crues de première qualité de la maison Henras de Cahors par kilo, incarnant ainsi une générosité inouïe. La réduction de jus de truffes lui confère une dimension gustative supplémentaire, pour un émerveillement à chaque bouchée.
Une Renaissance des Traditions
Ce chef-d’œuvre culinaire réinvente les traditions, unissant la majestuosité du foie gras d’oie à la richesse aromatique des truffes. Chaque tranche est une célébration de saveurs intenses et raffinées, un véritable hymne à l’artisanat culinaire de haut niveau.
Quand et Comment Déguster cette Perle Rare?
Pour vivre pleinement cette expérience gustative, tranchez délicatement le lingot à température ambiante. Servez sur un pain frais ou légèrement grillé pour une parfaite harmonie des textures et des saveurs.
Accords Parfaits
Ce joyau culinaire, riche et intense, se marie idéalement avec un vin blanc moelleux, comme un Alsace Pinot Gris, qui soulignera la complexité du foie gras et le caractère des truffes. Pour une dégustation plus audacieuse, optez pour un vieux millésime de Bordeaux, évoquant la profondeur et la noblesse de ce mets d’exception.
Conservation :
3 semaines au réfrigérateur, entre 0°C et +4°C non ouvert.
Après ouverture, à conserver +à 4°C au réfrigérateur et à consommer sous 24h
Ingrédients
Ingrédients :
Foie gras d’oie entier 88%, truffes tuber melanosporum 10%, jus de truffe, sel, épices
Conservateur :
Nitrite de sodium
Allergènes :
Traces de sulfites (alcool d’asaisonnement)
Oies nées, élevées, et abattues en France
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie 2240 kJ / 544 kcal
Matières grasses 56,1g
dont acides gras saturés 23,6g
Glucides 2,2g
dont sucres 0,9g
Protéines 7,5g
Sel 1,27g
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